Services et commerces  :
Les activités économiques à ce jour sont essentiellement rurales.
A vocation agricole depuis toujours, doté de gîtes ruraux et de chambres d'hôtes autour des auberges « Le Cousteau » et « Les Marronniers », Saint Lary est un lieu de villégiature prisé.

Patrimoine historique et architectural  :
Situé sur un promontoire dominant la Loustère , le château (privé) du XIIIème et XVIIème siècle est entouré du village castral qui s'est étendu vers Castillon Massas. En contre-bas, la mairie, l'église de 1847, la salle des fêtes et quelques habitations complètent le bourg.

Actuellement, cet ensemble est en cours de revitalisation.
Autour du kiosque à l'arrière de la mairie se trouve un verger conservatoire planté d'une soixantaine d'arbres fruitiers d'autrefois. On y trouve la célèbre poire d'Auch, la pomme cœur de bœuf ou la prune au goût de banane et bien d'autres…

En face du village, se dresse une pile gallo-romaine, une promenade champêtre peut aisément y conduire (superbe point de vue de la vallée).

Le chemin des crêtes est le tracé de prédilection pour les promeneurs avides d'air pur, de calme et de paysages uniques sur la campagne et les Pyrénées.